Mayalanması ne demek? Fermantasyon, sıvı veya hamur halindeki organik maddelerin doğru yöntemlerle hazırlandıktan sonra şişerek gaz çıkarması olayıdır. Fermantasyon işlemi özellikle unlu hamur işlemlerinde olmazsa olmazdır. Mayalanmak deyimi nedir? (Bir gıda maddesi) Yararlı bakterilerin etkisiyle ekşiyerek, asitleşerek, dayanıklı hale gelerek, fermantasyona uğrayarak başka bir gıda maddesine dönüşmek. TDK Türkçe Sözlük ne zaman yazıldı? TDK, Türkçe Sözlük I, TDK Yayınları, İstanbul 1943. TDK, Türkçe Sözlük II, TDK Yayınları, İstanbul 1944. Hamurun sözlük anlamı nedir? Hamur, tahıllardan veya baklagillerden yapılan yoğurulabilir, kısmen elastik bir gıda kütlesidir. Hamur genellikle unun az miktarda su veya başka bir sıvı ile karıştırılmasıyla yapılır ve bazen maya…
Yorum Bırak